sábado, 8 de noviembre de 2014

El pan no engorda. Se cae el mito

El pan no engorda al contrario de lo que se piensa.

El pan es la base de de nuestra carta en especial un panecillo rustico cinco espigas

http://www.abc.es/sociedad/20130918/abci-consumo-201309171810.html

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Madrid

SOCIEDAD

El pan no engorda y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

ABC / MADRID

Día 18/09/2013 - 23.35h

Las personas que ingieren tres o más porciones de alimentos ricos en cereales integrales, tienen entre un 20 y un 30% menos de posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares

El pan no engorda y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

ABC

El consumo de pan favorece el adelgazamiento

Se acabó el mito de que el pan engorda. Todo lo contrario. El consumo de pan, acompañado de actividad física, favorece el adelgazamientoy reduce las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares. Así lo han explicado los expertos reunidos en el simposio «Pan y Salud», organizado por la Unión Internacional de la Panadería y Pastelería, en el marco del XX Congreso Internacional de Nutrición de Granada.

«Una dieta rica en pan, sobre todo en el caso del integral, puede favorecer la disminución del peso y el Índice de Masa Corporal (IMC)» afirma el profesor Lluis Serra. Y es que, como muestran las estadístcas, a pesar de que en las últimas décadas el consumo de pan ha disminuido, la población ha ido aumentando de peso. «El pan integral aporta una cantidad importante de fibra que contribuye a disminuir la carga glucémica. Sin embargo sigue existiendo el pensamiento, entre un gran número de personas, de que el pan engorda. Esta idea provoca que muchas personas reduzcan o incluso eliminen este producto de su dieta», señala Serra.

El pan es un alimento básico en nuestra dieta y una fuente importante de hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. «A través del estudio de grandes cohortes, se ha demostrado que el consumo de pan y de productos basados en cereales integrales se asocia a la disminución de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2», explica Gil.

Además, las personas que ingieren tres o más porciones de alimentos ricos en cereales integrales, tienen entre un 20 y un 30% menos de posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares que las personas que consumen menos cantidad.

«El consumo de pan en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon» explica el profesor Ángel Gil, presidente del congreso. «La fibra del pan es insoluble y hace aumentar el peristaltismo intestinal (movimiento del intestino en el proceso digestivo) y fomentar la creación de ácidos que ejercen efectos biológicos protectores contra algunas enfermedades, como el cáncer de colon» concluye.

El experto indica que los hidratos de carbono son esenciales para nuestra salud y que una persona debe consumir entre 50 y 200 gramos diarios de pan». Un consumo diario de 200 gramos aporta el 22% de la energía total diaria que necesita el organismo.

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COSAS DEL DÍA

JUZGADOS. Se encuentra de guardia el juzgado de instrucción número 1 de Lugo.
ADORACIÓN NOCTURNA. Santa Margarita (A.N.F.E.).

TAL DÍA COMO HOY

1798 ▶ Expedición militar francesa a Egipto. Napoleón Bonaparte toma Alejandría por asalto.
1855 ▶ Comienza en Cataluña la primera huelga general en España. 1961 ▶ Se suicida en Ketchum (EE. UU.) el novelista estadounidense Ernest Hemingway, Premio Nobel de Literatura en 1954.

1992 ▶ Estados Unidos comunica a la Otan la retirada de sus armas nuclea- res tácticas en Europa.
2011 ▶ Implantado con éxito en EE.UU. el primer corazón artificial totalmente autónomo, aunque el receptor falleció 151 días después por un problema médico.

Torre de Núñez recibe el certificado IFS para su expansión europea

La empresa lucense Torre de Núñez cuyo gerente es José Manuel Núñez Torre, obtuvo el certificado International Food Standard (IFS) para su planta de jamones de O Corgo. Se trata de un certificado imprescindible para la comercia- lización en el sector alimentario con varios países europeos.

HEMEROTECA

Bello Janeiro aboga por regular internet para proteger la privacidad

El catedrático de Derecho Civil de la Universidad de A Coruña Do- mingo Bello Janeiro defendió la necesidad de regular el ciberes- pacio en su condición de foco de amenaza contra la intimidad y el honor en el curso de formación de fiscales celebrado ayer en el Centro de Estudios Jurídicos de Madrid.

Finaliza la inscripción para los cursos de seguridad en la caza

La Federación Galega de Caza, que en la provincia preside Francisco López, celebra el sábado, de 10.00 a 14.00 en el hotel Méndez Núñez, un curso de seguridad en cacerías que explicará las novedades dic- tadas por la reciente Lei de Caza de Galicia. El plazo de inscripción previa finaliza mañana.

27 ▶ Esteban Granero futbo- lista.

32 ▶ Diego Cas- tro futbolista.

67 ▶ Larry David actor y director .

1960 ▶ Lucenses se refrescan en el Club Fluvial

En pleno verano de los 60, los lucenses se refrescan en las instalaciones del Club Fluvial de Lugo, conoci- do por aquel entonces como «la playa» de la ciudad.

Este verano, los socios del club pueden disfrutar de sus instalaciones desde hace unos días, siempre y cuando el tiempo lo permita.

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La infanta doña Isabel de Borbón, en Lugo

Hospedada en el hotel Méndez Núñez, S.A. doña Isabel de Bor- bón hizo ayer frente a una apre- tada agenda en la ciudad. Según todo lo previsto, S. A. saldrá hoy de la provincia de Lugo por la ca- rretera de la costa en dirección a la Coruña.

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Las integrantes de las organizacio- nes juveniles femeninas Flechas Azules, Flechas y Margaritas han sido llamadas hoy a las 10 menos cuarto a sus respectivos locales, para asistir al Santo Sacrificio de la Misa y a continuación salir de excursión

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El Jefe Nacional del Grupo de Auto- taxis, don Julián Calderón, llegó ayer a Lugo para oficiar el aconte- cimiento. Nuestro alcalde recibió la Medalla del Volante de Oro mu

lunes, 5 de mayo de 2014

Tu Peña. Participa gratis.

Con la App Lua Korner puedes participar gratis cada semana en nuestra PEÑA si eres mayor de 18 años .

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